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2016最具网络人气春季菜品颁奖仪式圆满落幕
发布日期: 2017-12-30 13:50| 来源:特价酒店预订网| 浏览量:

    多彩贵州网讯(本网记者 应腾)5月30日晚,由贵州省餐饮商会、贵阳市烹饪协会、多彩贵州网主办,首届“最具网络人气春季菜品”颁奖仪式在贵阳鸿福盛宴酒楼举行。据悉,首届“最具人气春季菜品评选活动”,不仅打造了一场会集“餐饮精英”的盛会,同时,也引爆了贵阳春季美食的消费热潮。

    

    首届“最具人气春季菜品评选活动”颁奖仪式现场

    

    多彩贵州网有限公司副总编辑胡涛(右一)为获奖单位颁奖

    

    贵州省餐饮商会执行会长彭建明(右一)为获奖单位颁奖

    自2016年3月2日评选活动正式启动以来,贵阳市各大餐饮单位积极响应参与,在近一个月的报名时间内,有40余个商家50多个菜品通过报名参与。经过层层筛选,记者实地采访,最终选出22道菜品进行网络投票及专家评审。

    在参选的餐饮企业中,不仅有贵阳老字号的餐饮企业雅园,五星级酒店的贵航喜来登酒店,也有以纤纳贵州菜馆、云之南、老凯俚民俗村、香满园为代表的贵阳人气餐饮知名品牌,更有新生代网络人气小店代表的二筒家de鸡、老砂锅猪脚火锅、大宽张私房菜等。经过一个星期激烈的线上投票PK,综合贵州省餐饮商会、贵阳市烹饪协会专家评审意见,最终10道菜品获得首届“最具网络人气春季菜品”

    “最具人气的菜品不仅单只看人气,也要紧扣‘春季’主题,”对此贵州省餐饮商会执行会长彭建明表示,获奖商家不仅利用春季食材做出菜品,还必须从养生的角度技巧性烹制菜品,考验的不仅是厨师选取食材,更考验菜品的合理搭配和烹饪技巧。 “从春季菜品的制作上来说,选材一定是原生态的时令菜品”,在颁奖仪式上,获奖单位代表、鸿福盛宴酒楼总厨邹伟才现场揭秘了制作春季菜品的过程,“在烹饪手法上,既要锁住时令菜品的营养,也要科学的运用烹饪技巧,体现烹饪水平”,他表示,最大程度的保留食物的新鲜度和应季值,不添加过多的调料,味道鲜香,才是制作春季菜品的关键。

    “记者对每个商家的报名菜品进行实地采访,并在网络上同步展示商家参赛作品的制作原材和制作过程,最后聚集人气进行投票,不仅让更多的市民和网友参与评选其中,还选出最亲民、最接地气的人气菜品,成为网络评选的最大亮点。”对此,多彩贵州网有限公司副总编辑胡涛表示,在互动网时代,类似这样的活动多彩贵州网还将继续进行,餐饮企业也将通过活动形式,为企业自身进行更好的推广和宣传。

    

    “2016最具人气春季菜品”TOP10榜单

    ●雅园花果园《功夫螺片浸春笋》

    ●鸿福盛宴《花开富贵》

    ●仟纳贵州菜馆《春笋黄油虾配香椿汁》

    ●云之南滇味酒楼《酿春》

    ●香满园北京烤鸭店《韭菜椒麻鸡》

    ●老凯俚酸汤鱼民俗村《春蕨烧土鸭》

    ●鸿福盛宴《椿芽恋上胡豆》

    ●拾贝海鲜馆《步步春生》

    ●赤水情酒楼《烧椒拌春笋》

    ●大宽张私家厨房《专属时光》




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